MASSA DE PIZZA LOW CARB: INGREDIENTES E COMO PREPARAR

Assim como a dieta paleolítica, a dieta low carb também é mais voltada para o consumo de proteínas que de carboidratos. Alguns ingredientes, por exemplo, como os açúcares, algumas frutas, arroz, doces e farinhas processadas são restringidos nos cardápios de quem é adepto a esse tipo de dieta, o que deixa muito mais complicada a criatividade na hora de elaborar as refeições para serem consumidas dia após dia. Se você é amante de pizza, gostaria de te dizer que é possível sim fazer massa de pizza low carb sem nenhum tipo de farinha que possa atrapalhar a sua dieta.

Em algumas adaptações, certamente, podemos encontrar ovos, couve-flor, abobrinha, e até frango desfiado como base. Confira agora, por exemplo, 4 sugestões de pizzas low carb, com recheios que combinam e também são low carb. Bom apetite!

PIZZA LOW CARB COM MASSA DE FRANGO

Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara de frango desfiado;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 50g de queijo ralado;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • Além disso, pimenta e orégano a gosto.
Recheio:
  • 200g de ricota;
  • 1 xícara de brócolis;
  • Molho de tomate;
  • 1 dente de alho picado;
  • Demais temperos a gosto.
Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, leve todos os ingredientes para fazer a massa ao processador e bata até que tudo fique em consistência homogênea. Em segundo lugar, conduza a massa à uma fôrma untada com azeite.

Logo depois, leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Passado esse tempo, vire a massa e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar. Retire.

Para preparar o recheio, cozinhe o brócolis a vapor e em seguida refogue-o com alho e azeite. Adicione a ricota e deixe no fogo até que a água seque bem.

Aplique o molho de tomate por toda a superfície da massa e em seguida despeje o recheio.

Enfim, leve ao forno por mais 10 minutos, até que a ricota derreta e sirva após.

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PIZZA LOW CARB COM FARINHA DE AMÊNDOAS

Ingredientes:
Massa:
  • ½ xícara de farinha de amêndoas;
  • 1/5 de xícara de queijo mussarela ralado;
  • ¼ de xícara de farinha de macadâmia;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de cream cheese.
Recheio:
  • Molho de tomate a gosto;
  • Rodelas de linguiça calabresa;
  • Rodelas de cebola;
  • Orégano e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, coloque toda a mussarela em uma tigela e leve ao microondas para derreter, ficando atento para não queimá-la. Em segundo lugar, assim que ficar pronto, retire do microondas e deixe esfriar.

Posteriormente, nesta mesma tigela, adicione o ovo, o cream cheese, as farinhas e com as mãos, misture tudo, até obter uma massa homogênea.

Logo depois, leve a massa à uma fôrma forrada com papel manteiga e em seguida, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até começar a dourar.

Feito isso, retire-a do forno e espalhe a massa de tomate por toda superfície da massa, em seguida a mussarela, a linguiça calabresa, cebola e temperos. Enfim, volte ao forno por mais 10 minutos, para a mussarela derreter. Então, sirva.

PIZZA LOW CARB COM MASSA DE ABOBRINHA

Ingredientes:
  • 2 abobrinhas italianas;
  • 1 xícara de mussarela;
  • 1 ovo;
  • ½ colher de chá de alho em pó;
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
  • Manjericão.
Modo de Preparo:

Lave as abobrinhas e as rale em seguida, reserve-as por 10 minutos. Em seguida, escorra o excesso de água com um coador.

Logo depois, na mesma tigela das abobrinhas, adicione o ovo, metade da quantidade de mussarela, pimenta-do-reino e o alho em pó, misturando tudo para homogeneizar.

Posteriormente, coloque a massa em uma fôrma forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos.

Enfim, ao retirar do forno, adicione o molho de tomate na superfície da massa, o restante da mussarela e o manjericão para decorar. Volte ao forno para derreter.

Então, sirva.

COM MASSA DE COUVE-FLOR

Massa de Pizza Low Carb de Couve Flor - MASSA DE PIZZA LOW CARB: INGREDIENTES E COMO PREPARAR
Massa de Pizza Low Carb de Couve Flor
Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara de couve-flor ralada;
  • Quantidade de ovos: 1;
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado;
  • Sal a gosto;
  • Alho a gosto;
  • Orégano a gosto.
Recheio:
  • 1 xícara de alho-poró picado;
  • Queijo mussarela ralado a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • Temperos a gosto;
  • Rodelas de tomate;
  • Molho de tomate caseiro.
Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, rale a couve-flor e leve ao microondas por 2 minutos. Reserve-a e deixe esfriar. Em seguida, misture-a com o ovo e o queijo mussarela ralado, tempere a mistura com alho, sal e orégano.

Misture tudo para obter uma massa homogênea. Leve a massa ao forno em uma fôrma untada e leve-a para assar em forno pré-aquecido até dourar as bordas. Retire do forno e reserve-a.

Logo depois, em uma frigideira, refogue o alho-poró com alho e azeite, tempere a gosto.

Posteriormente, cubra a superfície da massa com o molho de tomate, espalhando bem.

Em seguida, cubra com o queijo mussarela, com o refogado de alho-poró e com as rodelas de tomate.

Enfim, salpique temperos a seu gosto e volte ao forno para derreter o queijo. Sirva em seguida.